【老鄧和中國】北京最美的鄉村－鄧予立看世界

「爨底下村」是個位於北京市與河北省交匯處的古老村莊，在門頭溝區齋堂鎮上，離北京90多公里，我足足花了兩個多小時車程，才到達此處。

「爨底下村」建於明代，房宅有689戶，多是四合院和三合院古宅，現在僅餘29戶人家，全村還不到100人。若非酒店的禮賓部指點，我還真無法找到此地一遊。

這天正巧為周末，天朗氣清，車子抵達村莊口時，已見遊人甚眾，旅遊巴士和車輛擠滿村口停車場，進村的遊人更把3條窄窄的通路塞得水洩不通。我尾隨著旅遊團，順便聆聽導遊的免費講解。

爨村的古宅依山而建，排列高低有序，最高處海拔650米。進村的石階以青石板和灰石板鋪成，走約20米就來到村的最高處，是一座明清時代建築的古宅，主人家是個財主，儘管如今早已人去樓空，徒剩四壁，不過比起周邊的房宅，仍是氣派許多。當時房子還特別為貓狗設有貓洞、狗窩，旁邊的遊客不由得笑嘆古人建築還頗「人性化」，連畜牲都照顧到了。

我自財主家高處俯瞰，全村由一條長長的弓形圍牆包圍，只靠3條石板通道貫穿，村莊為放射形態佈局，構圖就像一把扇子，由高處往下望，一覽無阻。導遊還指點說村子的形狀似一只大元寶，是聚財的風水寶地。

說到寶地，導遊更提到爨村座北朝南，古人順山勢建房，層層升高，通風、採光和觀景面面俱到，可見古人聰明之處。而且村前有一座堵風的朱雀山，背靠一座蜿蜒起伏、氣勢磅礡的青龍山，青龍山上山巒起伏，隆起的山峰像一頭卧虎在前、神龜在中、蝙蝠展翅殿後的造型，村民稱虎為祿、龜為壽、蝙蝠為福，正是「東山三巔三尊神，福祿壽星照古村。」完全合乎風水「左青龍、右白虎」的格局。

村莊有部分的院子已殘破不堪，只餘下殘垣敗瓦的明清古建築，樸實無華。院子外牆多處仍然留下不滅的歷史遺跡，包括「毛澤東思想」的文革標語和模糊不清的黑字抗日標語。

村莊的對面是層層梯田，猶如青龍的片片龍麟，年前電影《投名狀》就在梯田間取景拍攝。村莊的山峰重建了一座關帝廟，是一處取景拍攝全村的最佳位置，整個爨底下村景色盡收眼底。與關帝廟成掎角之勢的對面山頭，蓋有一座「娘娘廟」，和形似蟾蜍的大石一直居高臨下保佑著村莊。

現在村莊僅存的民宅已改成民宿旅館和餐館，我走進一家「迎賢庭」，裡面佈置簡樸整潔，窗明几淨，頗具水準，而且收費便宜，是留宿用餐的好住處。

我就在村口旁的民宿用午餐，品嚐農家飯的豬毛野菜和玉米粥，富有地方風味。還遇上滔滔不絕的店家，向我細說「爨底下村」的來由。

他說全村盡姓韓，祖先自明代的山西洪桐縣移居至此，原來落戶在村的西面，因洪水暴發而沒，只得年輕的姑姪二人外出而倖免於難。他們為延續後代，向一個老者詢問，老者叫他們以推磨為媒，合則結合。而後他們移址建村，把村莊建在原址的對面，婚後生了三個兒子，取名為韓福金、韓福銀和韓福蒼，分成東、中、西三門。自此以福字輩為第一輩，傳至我面前這位店家，己是第15代的「孟」字輩，村中至今則有第18代傳人了。

他還唸著村莊的詩與我分享：「韓姓家族輩，移民離故鄉。老村遭洪水，現址重建莊。勤勞又智慧，務農兼經商。富有民族志，為國育棟樑。」詩意涵蓋了古村莊的傳奇故事和成長經歷。

「爨」唸「篡」音，這個字有30筆劃，複雜難寫，曾經改為「川」字，又叫「川底下村」，後來為了活化古村、發展旅遊，才重新改回「爨」字。店家表示此乃百家姓中的一姓氏，陝西歧山就有個「爨」姓村莊。為了容易記讀，村民把這個字形象化，分析為「興」字頭，「林」字腰，「大」字下面加上「火」，這樣就容易記住了。

至於為何叫「爨底下村」呢？這就有幾種說法：傳說村西面有個爨寶玉溝，是太上老君採丹聚寶之地，村莊正在其下，所以叫做爨底下，也就是爨寶玉溝底下；也有說法是因為這處曾是明代軍事隘口「爨裡安口」的下方，因而得名；另有說村莊北面有座山頭，形似灶狀，村民稱「爨頭」，爐灶的下方也就是爨底下了。這些傳說都與「爨底下村」名稱的緣由有關。

這次遊古村、認識「爨」字、賞明清古宅建築、學風水玄理、體驗古代風情和百年民俗文化、嚐嚐農家菜，真可謂一舉多得，收獲不少。雖然未能順道遍遊附近的雙石頭村、柏峪村等景點，卻可建議北京市政協接下來可選擇「古村莊」作為視察的其中一個項目。