來到東北，很想見識當地的特色藝術，其中以「二人轉」為代表。東北流行一句話：「寧舍一頓飯，不舍二人轉」，說明「二人轉」是多麼受東北人喜愛。
在長春的最後一個周末，導遊小王幫我弄到和平大戲院的戲票，這是當地專演「二人轉」的場地。我用過晚飯，就趕往這家創業迄今14年的戲院欣賞東北藝術。
途中小王先為我說明二人轉的歷史，二人轉又稱為「蹦蹦」，源於東北三省，已有300多年的發展歷史，是一種「俗文化」，也就是根植於民間世俗的文化藝術，它匯集多種民間藝術，包括東北秧歌、東北民歌、蓮花落、東北大鼓和民間笑話等，內容充滿濃厚的民間色彩。
「二人轉」的表演手法有所謂的「四功一絕」，是指「唱、說、扮、舞」四功，和個人的絕技。主要為一男一女搭檔演出，但也有個人或群體的表演，演員們發揮他們的逗笑能力，力圖取悅觀眾。
過去每當農村有二人轉演出時，村民為了看表演，無論路途多麼遙遠，都會聚集在一起。
我本以為這種民間藝術早已落伍。當前經濟發展，家家都有電視，又有多元娛樂，二人轉未必受到這一代人的喜愛，大概只能留住老一輩的觀眾。然而當我進入戲院時，見到相當多的年輕觀眾，真出乎意料之外。
當晚正逢戲院周年慶，節目更是豐富多樣，除了四對「二人轉」表演外，還有大型歌舞、女子中樂團演奏、少林武僧的功夫表演等。
我最感興趣的仍舊是「二人轉」演出，首兩場由年輕新進演員擔綱表演，後兩場的演員份量重多了，都在當地享負盛名。其中王二、華珊搭檔的一對，以「唱」功見稱，歌聲高亢，又演得開，扮演人物形神俱佳，加上風趣幽默，搞笑功夫一流，逗得台下觀眾笑聲連連。
壓軸的一場，由崔大苯和紅豆演出，崔大笨是戲院的台柱之一，這組演出以「說」取勝，使用的語言生動活潑，而且跟得上時代與流行，互相插科打諢，對話機智詼諧，把現場的氣氛推上最高點。
不過他們的演出中不時夾雜東北俚語，可惜我未能全部聽懂。
除了東北的特色藝術外，這次暢遊長春還到過兩家很有特色的餐館，令我印象深刻，一是東北農家菜的向陽屯，另一則是朝鮮風味的仁鳳閣。
向陽屯樓高四層，進門的大堂有一排排的大土灶，灶上的大鐵鍋裡是廚師正烹煮著的東北特色菜肴，例如酸菜燉白肉、血腸、鐵鍋燉大魚等，熱氣騰騰，肉香四溢，讓客人垂涎欲滴。
不過向陽屯最大的特色，是內外的裝潢讓人們猶如走進時光隧道，重返60年代文革火紅的時候。除了有東北農村的熱坑頭，疊得整齊的棉被放在坑上，另外還擺設了農具盛器，滿載著粒粒金黃玉米。
一樓是堂食，佈置陳設相當簡單。牆上的窗子鑲了幾幅畫，小王為我介紹畫裡的意思，講的是「東北三怪」──「窗戶紙糊在外」、「姑娘叼個大煙袋」和「養活孩子吊起來」。這幾項都是東北農戶的獨特怪事，不過今日社會進步，城市和農村距離拉近，這「三怪」估計已進入博物館，不再容易見到了。
小王為我點了幾道東北農家菜：玉米大餅、小米粥、蘿蔔牛腩和酸菜大包，價格非常平宜，總共是55元人民幣。
飯後，我登上樓梯，逐層參觀裡面的包間，每間的門前掛著串串玉米和辣椒，一副農家的生活寫照，特別的是各自取了「大隊」、「公社」等名稱，主題也各有不同，使用舊時的人民日報、大公報、文匯報作牆紙，掛上當年人民公社鬧革命、抓生產年代的紅色宣傳標語和壁畫，又讓人產生時空倒置的感覺。
至於朝鮮風味的仁鳳閣，小王說飯店在當地生意火爆，食客盈門，非要預訂位置不可。它受到食客歡迎的原因，除了提供純朝鮮特色菜肴外，服務員清一色是來自北朝鮮的年輕貌美姑娘，每個都能歌善舞，精通彈琴演奏，本事相當了得。在用餐時候，她們穿著民族服裝，敲起長鼓，為座上賓客落力演出民族歌舞，所以非常受到當地和外地遊客的捧場。
我在這裡嚐到特別難得的野味，還有朝鮮式的糯米灌腸、打糕等。我特別留意到每位服務員胸前都別上朝鮮國旗的襟章，據說內部也有嚴格的管理規定，不容許跟客人合照。不過當她們獲知我遠道從香港而來，這些畢業於朝鮮特殊文藝學院的大學生都破例跟我拍照呢！
二人轉的文化魅力、農家菜和朝鮮菜的特色與美味，都為我的東北之行平添不少樂趣和難得的回憶！
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