鄧予立看世界

2月27亨達在香港舉辦了20周年聯歡晚會，到會慶賀的嘉賓眾多，其中遠道前來的有來自揚州江都市政府要員；市委書記倪士俊先生等一行數人，連同我們在當地投資合作伙伴宏信集團高峰董事長和多名高級主管，他們還盛意拳拳為我們送來了數件名揚揚州的民間工藝品─漆器。 




 

江都市政府送來的是“剔紅雕漆”雙瓶，以及一尊“剔紅”葫蘆型擺設工藝品，老朋友老高更不惜路程遙遠，特地送來了一屏逾15公斤重的揚州瘦西湖風景的“鑲嵌”漆屏風。對他們的濃情厚意，我們都感激不已。現在這幾件漂亮的紀念品都分別擺設在我們亨達辦公室內。除了欣賞著名的民間工藝品外，還可以常常紀念到老朋友們的情誼。 
 

揚州是超過1千年歷史的古城，也是風光秀麗的風景城、人文薈萃的文化城、博大精深的博物城，是馳名中外的旅遊勝地。揚州菜中“三頭宴”享負盛名，老饕們評價甚高的淮揚菜就是世界知名的中國四大菜系之一，而揚州正是淮揚菜的中心和發源地，有著“三吃”的說法：一吃刀工；人家說揚州菜貴，就是貴在刀工上，二吃傳統；傳統的揚州炒飯，看似簡單製作殊不簡單，三吃物產；有“香蒪紫蟹供杯酌，彩筆銀鉤入唱酬”之贊諭。 
 

香港人一提起“蟹黃小籠包”都食指大動，這些都是揚州菜式的精品，可惜我每次到揚州都是行色匆匆，無福消受，連老高都經常埋怨未有好好讓我品嚐揚州的代表食譜。而揚州漆器更不可不提，這是產於揚州的中國著名工藝品之一，在2006年揚州漆器髹飾技藝就被收入第一批中國國家級非物質文化遺產名錄內。
 

我們的年青同事當然不知道這些是國寶級工藝品，反而棄華崇外，獨鍾情我那些“舶來”藝術品，真是有眼不識泰山，未能認識珍品。且讓我簡單道來；漆器原來是歷朝揚州兩淮鹽政的重要貢品，大大小小的揚州漆器，每年都得向當時的皇朝進貢。中國漆器源自春秋戰國，有著相當悠久的歷史，自此歷代都有漆器工藝的製作。“漆”取自天然漆樹，加工成熟的漆再調製成色漆，塗刷於器物上以作為裝飾，以漆塗物，稱為“髹”，用漆彩繪；謂之“飾”，因此，漆器工藝稱為“髹飾”技藝，因為漆本身是一種塗料，具有彩繪功能，漆面能夠呈現明亮的色彩與溫潤而亮麗的質感，再者，漆本身兼具抗菌、防腐蝕、耐酸鹼、耐熱、絕緣、防水、不變質、不褪色和不會剝落的特性，屬於優質的工藝材料，一直以來，多種的工具、木器傢俱 、廟宇的神像彩妝、塑像、棺槨、盛器和食用器皿都會塗上漆，用以保護，除了實用價值外，更用於藝術工藝上。
 

江都嘉賓送的“剔紅雕漆”工藝品，製作工序更為繁複，先是在製品表面髹飾數百次，累積供雕刻的漆層後再進行雕刻，雕刻出浮雕般的裝飾圖案，作品一般以朱漆堆塗的多，就稱為“堆朱”，製成作品就叫作“剔紅”。那一屏“瘦西湖”屏風卻是屬另類“鑲嵌”和“螺鈿”製法，以貝殼類為鑲嵌材料的裝飾技法，將貝殼鑲嵌填入器物表面，又稱為“填鑲法”，因取材用了多種類材料，會有不同風格不同趣味的風貌出現。 
 

4月18日開始，一年一度的“煙花三月下揚州”盛會又開始了，我還未來得及接到邀請函，就已迫不及待要到這“煙花”之地，呼吸濃濃的春天氣息。