鄧予立看世界

舊市政廳旁有很多火鍋店，它們不是中國式火鍋，而是傳統的瑞士芝士火鍋店，食客都佔滿了裡裡外外的坐位享用著火鍋，他們用麵包蘸著鍋內的芝士，吃得津津有味，濃濃的芝士味遠近皆能嗅到。幾年前我曾經被邀請到附近其中一家Restaurant Les Armures嚐過這樣的名菜，不過我郤不懂得欣賞。

我走近這家餐館看看菜式介紹，才發覺到現在開始採用中文菜單，我估計是中國旅客愈來愈多來日內瓦旅遊，這款「名菜」也開始被盯上了。

芝士火鍋源於阿爾卑斯山的山區居民，當冬季來臨時，交通會因下雪受阻而中斷，要解決糧食不夠的問題，只有預製芝士作食物，芝士是乳類食物的一種，營養很豐富，也有禦寒功效，還有他們不願意把剩餘的芝士碎片浪費掉，於是用白酒把芝士混在火鍋煮食，久而久之把這款普通禦寒家常菜帶到上菜，成為歐洲人喜愛菜式之一，現在的口味，還改良到多樣化，會加上肉類和巧克力等配料。

我往小路再走不遠，一座混合式建築大教堂就在前面，就是聖彼埃爾大教堂(Cathedrale St. Pierre)，我在湖畔新城區遠遠就可以看到它高高的尖塔，它建於12-13世紀，經歷多次的改建，高塔部份是哥德式的風格，教堂大門卻成了羅馬式。我原來可以沿著陡直狹窄的梯級爬上塔端，臨高塔遠望，就可以360度全方位欣賞整個日內瓦市和萊芒湖的景色，但我還是珍惜我的「腳力」，未有攀登上去。

此時已近黃昏，老城區的博物館等都準備關門了，我只好沿著石子小路步行下山，走到老城外面的新廣場(Place de Neuve)，廣場中間有一座騎著馬的塑像，它是紀念杜佛多將軍支持創立紅十字會組織。在日內瓦，雕像、水池、舊建築物的紀念標誌、石碑等隨處可見，是典型的歐洲風格。

廣埸後面是樹林婆娑的公園，一群人正圍著大型的棋盤在切磋棋藝；我見時候不早，未有深入公園腹地，對面是一座漂亮的建築物，是當地的大劇院(Grand Theare)，而另一邊有一排排列整齊的排房，全是各式各樣商店，樓上掛滿彩旗，氣派不凡。

第二天清早，我又走到湖畔，遊湖的中國旅客早集合在觀光遊艇碼頭。在交談中，知道他們是一個為數50多人來自北京的旅行團，首次到日內瓦。從去年開始，瑞士跟歐盟國家一樣，凡有「申根」簽證，就可以入境，毋需再單獨申請瑞士的簽證。這樣方便了中國旅客。當然會使旅遊業的收益增加，也帶動了瑞士的經濟增長，據估計今年中國遊客會達100萬人次。

萊芒湖畔有很多5星級酒店，其中一家和平酒店(Beau Rivage)，它建於1865年，酒店內古色古香，豪華典雅。就在酒店前面的草坪，有一座為奧地利茜茜‧伊利莎白皇后(Sisi)而建的雕像，她於1898年在湖邊被刺身亡，因為這位皇后深得國人愛戴，當消息傳出後，舉世震驚，全國哀慟；而在這裡立像紀念她。

最後臨離開日內瓦時，我特別走到聯合國歐洲總部又叫萬國宮(Palais des Nation ONU)，這天雖然是周日，萬國宮未有對外開放參觀，宮門前世界會員國七彩繽紛的國旗迎風飄揚，一片旗海蔚為奇景。兩天漫步日內瓦城遂興結束，我收拾心情，又趕赴機場了。